加賀百万石の発酵文化が融合し実現した伝統の旨口醤油。 醸造過程で米麹を加えた二段発酵により上品な米の甘みが加わりました。 甘いと美味いが渾然一体となった金沢大野にしかない丸大豆醤油の逸品です。
カテゴリー: 大野醤油
地元北陸産大豆を主原料として、能登杉の特製木桶で熟成しました。仕込水には能登の海洋深層水を用いることでまろやかな味わいと木桶が呼吸することでふくよかな深みのあるうまみが醸されました。
北海道産の有機大豆と有機小麦、能登の海洋深層水を原料に、大きな木桶で醸造しました。 魚料理に最適な香りとコクが特徴です。大野醤油「原点の味」の再現です。 使いやすい卓上瓶(180mL)でのご提供です。
加賀百万石の発酵文化が融合し実現した伝統の旨口醤油。 醸造過程で米麹を加えた二段発酵により上品な米の甘みが加わりました。 甘いと美味いが渾然一体となった金沢大野にしかない丸大豆醤油の逸品です。 使いやすい卓上瓶(180m […]